Çörək istehsalının texnologiyası
- Sərlövhə:
- Çörək istehsalının texnologiyası
- Müəllif:
- Abadov Məsim
- Nəşr ili:
- 2011
- Annotasiya:
- Dərs vəsaitində çörək istehsalının xammalları, texnoloji prosesləri və avadanlıqları haqqında məlumat verilib. Dərs vəsaiti qida məhsullarının texnologiyası istiqaməti üzrə ali məktəb proqramının uyğun bölmələrini əhatə edir.
Biblioqrafik təsvir
Abadov, Məsim Kazım oğlu. Çörək istehsalının texnologiyası: dərs vəsaiti / M. K. Abadov, E. Ə. Bayramov; elmi red. N. R. Əsgərov; Azərbaycan Texnologiya Universiteti.- Bakı: Elm, 2011.- 116 s.