Çörək istehsalının texnologiyası
- Title:
- Çörək istehsalının texnologiyası
- Author:
- Abadov Məsim
- Publication date:
- 2011
- Annotation:
- Dərs vəsaitində çörək istehsalının xammalları, texnoloji prosesləri və avadanlıqları haqqında məlumat verilib. Dərs vəsaiti qida məhsullarının texnologiyası istiqaməti üzrə ali məktəb proqramının uyğun bölmələrini əhatə edir.
Bibliographic description
Abadov, Məsim Kazım oğlu. Çörək istehsalının texnologiyası: dərs vəsaiti / M. K. Abadov, E. Ə. Bayramov; elmi red. N. R. Əsgərov; Azərbaycan Texnologiya Universiteti.- Bakı: Elm, 2011.- 116 s.