Kitab haqqında

Sərlövhə:

İstehlak malları istehsalının ümumi texnologiyası

Müəllif:

Əhmədov Əhməd-Cabir

Nəşr ili:

2018

Annotasiya:

Dərslik eyniadlı tədris proqramı əsasında yazılmış və yalnız ərzaq mall,arının istehsal texnologiyasını əhatə edir. Burada ərzaq məhsullarının istehsal texnologiyasının əsas prosesləri, o cümlədən fiziki, kimyəvi, biokimyəvi, kolloid və mikrobioloji proseslər; yarma, un, çörək-kökə və makaron məmulatlarının istehsal texnologiyası; meyvə-tərəvəzin emalı məhsullarının istehsal texnologiyası; nişasta, şəkər və qənnadı məmulatlarının istehsal texnologiyası; çayın, qəhvənin, duzun, spirtsiz, azspitrli və spitli içkilərin və s. istehsal texnologiyası haqqında ətraflı məlumat verilmişdir.

Biblioqrafik təsvir