Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках
- Sərlövhə:
- Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках
- Nəşr ili:
- 2005
- Annotasiya:
- В книге представлены порядок проведения ветсанэкспертизы продуктов на рынках, методы лабораторных анализов, используемых при идентификации и оценке качества и безопасности различных продовольственных товаров.
Biblioqrafik təsvir
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках: учебное пособие / сост.: И. Г. Серегин, М. Ф. Боровков, В. Е. Никитченко.- СПб.: ГИОРД, 2005.- 472 с.