Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции
- Sərlövhə:
- Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции
- Müəllif:
- Антипова Людмила
- Nəşr ili:
- 2020
- Annotasiya:
- В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры - клетка - ткань - организм.
Biblioqrafik təsvir
Антипова, Людмила Васильевна. Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции: учебное пособие / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова; под науч. ред. Л. В. Антиповой.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Юрайт, 2020.- 204 с.