Kitab haqqında

Sərlövhə:

Ərzaq mallarının ekspertizası

Müəllif:

Əhmədov Əhməd-Cabir

Nəşr ili:

2005

Cild:

1

Annotasiya:

Dərslikdə ərzaq mallarının qruplar üzrə təsnifatı, çeşidi, ticarət sortları, keyfiyyətinə verilən tələblər, o cümlədən kimyəvi tərkibi və qidalılıq dəyəri, orqanoleptiki, fiziki-kimyəvi və zərərsizlik göstəriciləri, eləcə də qüsurları haqqında qüvvədə olan normativ-texniki sənədlərə əsasən geniş məlumat verilmişdir.

Biblioqrafik təsvir