Ərzaq mallarının ekspertizası
- Title:
- Ərzaq mallarının ekspertizası
- Author:
- Əhmədov Əhməd-Cabir
- Publication date:
- 2005
- Volume:
- 1
- Annotation:
- Dərslikdə ərzaq mallarının qruplar üzrə təsnifatı, çeşidi, ticarət sortları, keyfiyyətinə verilən tələblər, o cümlədən kimyəvi tərkibi və qidalılıq dəyəri, orqanoleptiki, fiziki-kimyəvi və zərərsizlik göstəriciləri, eləcə də qüsurları haqqında qüvvədə olan normativ-texniki sənədlərə əsasən geniş məlumat verilmişdir.
Bibliographic description
Əhmədov, Əhməd-Cabir İsmayıl oğlu. Ərzaq mallarının ekspertizası: dərslik / Ə. İ. Əhmədov, N. X. Musayev; elmi red., ön sözün müəl. Ə. P. Həsənov
I hissə: Bitki mənşəli məhsulların ekspertizası.- Bakı: Çaşıoğlu, 2005.- 568 s.