Справочник предназначен для врачей лечебного профиля и других специальностей, обязанностью которых является подбор диет и их вариантов для курируемых больных, врачей-диетологов и диетических сестер, руководителей диетических столовых и отделений, технологов, поваров, занятых приготовлением: диетических блюд, а также для всех лиц, пользующихся диетическим питанием и ухаживающих за больными, нуждающимися в таком питании.
Biblioqrafik təsvir
Касимов, Максуд Сафар оглы. Диетическое питание в Азербайджанской кулинарии / М. С. Касимов, К. Г. Касимова.- Баку: Qismət, 2004.- 392 с.