Kitab haqqında

Sərlövhə:

Учебник ресторатора

Müəllif:

Катсигрис Костас

Nəşr ili:

2010

Annotasiya:

Книга охватывает целый комплекс вопросов, связанных с организацией и эффективной работой предприятия общественного питания. Здесь представлена подробная информация обо всем спектре современного оборудования и технологиях, подходах к проектированию и организации рабочего пространства, правильном подборе мебели и создания эффектного интерьера. Эта книга- отличное руководство к действию, которое позволит создать по-настоящему успешный ресторан, избежав множества просчетов и ошибок.

Biblioqrafik təsvir