Azərbaycan kulinariyası ensiklopediyası
- Sərlövhə:
- Azərbaycan kulinariyası ensiklopediyası
- Nəşr ili:
- 2007
- Annotasiya:
- Ensiklopediyada Azərbaycan mətbəxinin xalq arasında geniş yayılmış 200-ə yaxın sulu və quru xörək reseptləri, eyni zamanda qəlyanaltılar, turşular, mürəbbələr və digər kulinariya məmulatları haqqında məlumat verilir.
Biblioqrafik təsvir
Azərbaycan kulinariyası ensiklopediyası / elmi red. T. Əmiraslanov; red. G. G. Qocayeva.- Bakı: Şərq-Qərb, 2007.- 168 s.