Kitab haqqında

Sərlövhə:

Производственный контроль молочной продукции

Müəllif:

Ганина Вера

Nəşr ili:

2014

Annotasiya:

В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях молочной отрасли. Системно изложены требования нормативных документов к показателям качества различных групп молочной продукции, указаны порядок проведения и методы входного сырья, а также контроля по ходу технологического процесса и готовой продукции.

Biblioqrafik təsvir