Ərzaq mallarının ekspertizası
- Sərlövhə:
- Ərzaq mallarının ekspertizası
- Müəllif:
- Musayev Nizami
- Nəşr ili:
- 2005
- Cild:
- 2
- Annotasiya:
- Dərslikdə ərzaq mallarının qruplar üzrə təsnifatı, çeşidi, ticarət sortları, keyfiyyətinə verilən tələblər, o cümlədən kimyəvi tərkibi və qidalılıq dəyəri, orqanoleptiki, fiziki-kimyəvi və zərərsizlik göstəriciləri, eləcə də qüsurları haqqında qüvvədə olan normativ-texniki sənədlərə əsasən geniş məlumat verilmişdir.
Biblioqrafik təsvir
Musayev, Nizami Xıdır oğlu. Ərzaq mallarının ekspertizası: dərslik / N. X. Musayev, Ə. İ. Əhmədov, A. H. Xəlilov; elmi red., ön sözün müəl. Ə. P. Həsənov
II hissə: Heyvanat mənşəli məhsulların ekspertizası.- Bakı: Çaşıoğlu, 2005.- 448 s.