Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда
- Sərlövhə:
- Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда
- Müəllif:
- Зармаев Али
- Nəşr ili:
- 2022
- Annotasiya:
- Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям. Может быть использована студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальности "Агрономия" и "Технология бродильного производства и виноделия".
Biblioqrafik təsvir
Зармаев, Али Алхазурович. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда: учебник / А. А. Зармаев.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Юрайт, 2022.- 683 с.