Vəsaitdə sahənin rolu və tarixi inkişafı, ət, süd, un, çörək, şərabçılıq, pambıq, meyvə-tərəvəz və digər əsas emal istiqamətlərinin iqtisadi və texnoloji əsasları izah olunur. Həmçinin davamlı inkişaf və beynəlxalq təcrübə kontekstində Azərbaycanın perspektivlərinə diqqət yetirilir.
Sadıqov, Yunus Musa oğlu. Aqrar emal sənayesinin iqtisadiyyatı: dərs vəsaiti / Y. M. Sadıqov; elmi red. Ş. Muradov; AR ETN İqtisadiyyat İnstitutu.- Bakı: Optimist MMC, 2025.- 320 s.