В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства; хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных; организация воспроизводства; способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка; современные способы заготовки кормов; нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния; характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве; основные производственные процессы и технологии производства говядины и т. д.
Biblioqrafik təsvir
Комлацкий, Василий Иванович. Технология производства говядины: учебное пособие / В. И. Комлацкий, Н. И. Куликова, И. В. Щукина.- Ростов н/Д: Феникс, 2015.- 347 с.