Товароведение продовольственных товаров
- Title:
- Товароведение продовольственных товаров
- Author:
- Коник Нина
- Publication date:
- 2009
- Annotation:
- Рассматриваются теоретические основы товароведения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, их потребительская ценность, классификация и ассортимент. Особое внимание уделяется методам оценки качества.
Bibliographic description
Коник, Нина Владимировна. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие / Н. В. Коник.- М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009.- 416 с.