Товароведение продовольственных товаров
- Заглавие:
- Товароведение продовольственных товаров
- Автор:
- Коник Нина
- Год издания:
- 2009
- Аннотация:
- Рассматриваются теоретические основы товароведения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, их потребительская ценность, классификация и ассортимент. Особое внимание уделяется методам оценки качества.
Библиографическое описание
Коник, Нина Владимировна. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие / Н. В. Коник.- М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009.- 416 с.