İaşə məhsullarının istehsal texnologiyasından laboratoriya praktikumu
- Title:
- İaşə məhsullarının istehsal texnologiyasından laboratoriya praktikumu
- Author:
- Tağıyev Mərdan
- Publication date:
- 2014
- Annotation:
- Vəsaitdə xörəklərin hazırlanma texnologiyasının ümumi prinsiplərindən, milli və MDB ölkələri mətbəxlərində daha çox istifadə edilən xörək və məmulatların, içkilərin, pəhriz xörəklərinin laboratoriya şəraitində hazırlanması texnologiyalarından bəhs olunur.
Bibliographic description
Tağıyev, Mərdan Məhərrəm oğlu. İaşə məhsullarının istehsal texnologiyasından laboratoriya praktikumu: dərs vəsaiti / M. M. Tağıyev; elmi red. A. N. Həsənov; rəy.: Ə. Ə. Nəbiyev, E. M. Omarova; Azərbaycan Texnologiya Universiteti.- Bakı: MBM, 2014.- 224 s.