Şərabın texnologiyası və ekspertizası
- Title:
- Şərabın texnologiyası və ekspertizası
- Author:
- Rəhimov N.K.
- Publication date:
- 2013
- Annotation:
- Dərslikdə üzüm şərablarının ümumi və xüsusi texnologiyası, şirə, şampan və konyak içkilərinin istehsalı, ekspert qiymətləndirilməsi və şərabçılıq tullantılarının emalı şərh olunmuşdur.
Bibliographic description
Rəhimov N.K. Şərabın texnologiyası və ekspertizası: dərslik / N. K. Rəhimov, N. X. Musayev, A. A. Qurbanova; elmi red. N. H. Qurbanov; Azərbaycan Dövlət İqtisad Universiteti.- Bakı: İqtisad Universiteti nəşriyyatı, 2013.- 386 s.