Yağların kimyəvi quruluşu əsasında şokolad məhsullarının keyfiyyət göstəricilərinin tədqiqatı və istehsalının ekoloji aspektlərinin qiymətləndirilməsi
- Title:
- Yağların kimyəvi quruluşu əsasında şokolad məhsullarının keyfiyyət göstəricilərinin tədqiqatı və istehsalının ekoloji aspektlərinin qiymətləndirilməsi
- Author:
- Şamilova-Cəlilova Məltəm Elşən qızı
- Publish year:
- 2024
- Science field:
- Natural sciences
- Specialty code:
- 2391.01
Bibliographic description
Şamilova-Cəlilova, Məltəm Elşən qızı. Yağların kimyəvi quruluşu əsasında şokolad məhsullarının keyfiyyət göstəricilərinin tədqiqatı və istehsalının ekoloji aspektlərinin qiymətləndirilməsi: kimya üzrə fəlsəfə dok. ... dis. avtoreferatı: 2391.01 / M. E. Şamilova-Cəlilova; elmi rəh. S. R. Hacıyeva; AR ETN akad. Y.H. Məmmədəliyev adına Neft-Kimya Prosesləri İnstitutu.- Bakı, 2024.- 34 s.