В фонд Президентской библиотеки поступила книга под названием «The Cuisine of the Irevan Khanate» («Кухня Иреванского ханства»). Эта книга, являющаяся результатом многолетних научных исследований, посвящена изучению древних кулинарных традиций азербайджанцев, проживавших на территории Иреванского ханства и в целом в Западном Азербайджане, и представляет собой важный труд как с историко-этнографической, так и с национально-культурной точки зрения.

В книге представлены богатые факты, отражающие бытовую жизнь, хозяйственную деятельность и культуру застолья азербайджанцев Иревана. Здесь всесторонне освещен повседневный уклад, обычаи и традиции, а также элементы материальной культуры азербайджанцев — коренных жителей Иревана. В том числе подробно описываются хозяйственные принадлежности, сельскохозяйственные орудия и широкий ассортимент кухонной утвари.

В книге подробно описаны сотни уникальных названий блюд и напитков, технологии их приготовления, используемые продукты и инструменты. В целом книга предлагает читателю 413 рецептов блюд и напитков, включая технологическую последовательность и традиционные способы их приготовления.

Монография, основанная на исторических источниках и этнографических опросах, научно документирует культурное наследие азербайджанского населения Иреванского региона. В то же время это исследование, опирающееся на факты и опровергающее необоснованные армянские утверждения, рассматривается как ценнейший энциклопедический источник, посвященный материальной и духовной культуре древнего азербайджанского края.

При подготовке книги исследователи использовали информацию, основанную на семейных воспоминаниях наших соотечественников, депортированных из Иреванского региона, архивные документы и различные исторические источники. Такой подход позволяет восстановить не только кулинарную культуру, но и социально-культурный контекст того времени.

Издание включает не только рецепты блюд, но также исторические пояснения, примечания и анализы, относящиеся к социальному контексту. Публикация книги на английском языке способствует её распространению среди широкой международной аудитории и обеспечивает доступ зарубежных исследователей к достоверной информации о материальной и духовной культуре Азербайджана.