Book details

Title:

Искусство вкуса: кулинарная история человечества

Author:

Вургафт Бенджамин

Publication date:

2024

Annotation:

Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве - от древнеримских застолий до "Макдоналдса", от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага - и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.

Bibliographic description