Meyvə və tərəvəzin əmtəəşünaslığı
- Title:
- Meyvə və tərəvəzin əmtəəşünaslığı
- Author:
- Əhmədov Əhməd-Cabir
- Publication date:
- 2009
- Annotation:
- Kitabda meyvə və tərəvəzin anatomik quruluşu, kimyəvi tərkibi və fiziki xassələri, yetişməsi, yığılması, əmtəə emalı və daşınması, göbələk və onun emalı məhsullarının əmtəəşünaslıq səciyyəsi, meyvə-tərəvəz mallarının keyfiyyətinin öyrənilməsi üsulları öz əksini tapmışdır.
Bibliographic description
Əhmədov, Əhməd-Cabir İsmayıl oğlu. Meyvə və tərəvəzin əmtəəşünaslığı: dərslik / Ə. İ. Əhmədov, N. T. Əliyev.- Bakı: İqtisad Universiteti nəşriyyatı, 2009.- 442 s.