Kitabda gənc Azərbaycan dövlətinin iqtisadi müstəqilliyinin əsaslarından birini təşkil edən, cəmiyyətin sabitliyini xeyli dərəcədə müəyyən edən ərzaq təhlükəsizliyinin təmin edilməsi yolları araşdırılmış, bazar transformasiyaları şəraitində respublikanın ərzaq kompleksinin təşkilati-idarəetmə fəaliyyətinin təkmilləşdirilməsinə dair təkliflər və tövsiyələr verilmiş, perspektiv dövr üçün əsas növ ərzaq məhsulları istehsalının proqnozları işlənilmişdir. Əsərdə ərzaq təhlükəsizliyinə, sahibkarlığın inkişafına və yoxsulluğun azaldılmasına dair dövlət proqramlarının əsas müddəaları, həmçinin kooperasiyanın müasir vəziyyəti və inkişaf meyilləri də öz əksini tapmışdır.
Ataşov, Bəyalı Xanalı oğlu. Ərzaq təhlükəsizliyinin aktual problemləri: monoqrafiya / B. X. Ataşov; elmi red. R. Ə. Balayev, N. A. Novruzov.- Bakı: Elm, 2005.- 336 s.