Azərbaycanda istehsal olunan şərabçılıq məhsullarının texnologiyası
- Title:
- Azərbaycanda istehsal olunan şərabçılıq məhsullarının texnologiyası
- Author:
- Pənahov Tariyel
- Publication date:
- 2015
- Annotation:
- Kitabda süfrə, desert, tünd, oynaq üzüm şərablarının, konyakların, tünd meyvə içkilərinin, vakuum-şirə, konsentrat təbii üzüm şirəsi və üzüm sirkəsinin istehsalı ətraflı təsvir edilmiş, tətbiq edilən texnoloji avadanlığa aid tələblər, qüvvədə olan standartların və texnoloji şərtlərin siyahısı verilmişdir.
Bibliographic description
Pənahov, Tariyel Məhəmməd oğlu. Azərbaycanda istehsal olunan şərabçılıq məhsullarının texnologiyası / T. M. Pənahov; elmi red. R. Qədimova; Üzümçülük və Şərabçılıq Elmi-Tədqiqat İnstitutu.- Bakı: Elm, 2015.- 546 s.