Книга о вкусной и здоровой пище
- Title:
- Книга о вкусной и здоровой пище
- Publication date:
- 2008
- Annotation:
- В книге представлены: информация о свойствах и качествах продуктов; таблицы калорийности, времени и температуры приготовления блюд; таблицы способов обработки, соотношения и замены продуктов, их классификация; таблицы витаминов, других полезных элементов и пищевых ценностей, которые содержатся в каждом продукте; таблицы вин, соусов и специй.
Bibliographic description
Книга о вкусной и здоровой пище / авт.-сост. М. А. Буланова.- М.: Эксмо, 2008.- 256 с.