Физиология питания
- Title:
- Физиология питания
- Author:
- Теплов Виталий
- Publication date:
- 2010
- Annotation:
- Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания, раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.
Bibliographic description
Теплов, Виталий Иванович. Физиология питания: учебное пособие / В. И. Теплов, В. Е. Боряев.- 2-е изд.- М.: ИТК Дашков и К°, 2010.- 452 с.