Şərabçılıqdan praktikum
- Title:
- Şərabçılıqdan praktikum
- Author:
- Fətəliyev Hasil
- Publication date:
- 2013
- Annotation:
- Dərs vəsaitində fiziki-kimyəvi, mikrobioloji və orqanoleptik təhlil metodları şərh olunmuş, həmçinin istifadə olunan qab, avadanlıq və cihazlara dair ümumi məlumatlar verilmişdir. Şirə və şərabın tərkibinə daxil olan komponentlərin təhlil metodları şərh olunmuşdur.
Bibliographic description
Fətəliyev, Hasil Kamaləddin oğlu. Şərabçılıqdan praktikum: dərs vəsaiti / H. K. Fətəliyev; elmi red. S. X. Həsənova.- Bakı: Elm, 2013.- 328 s.