Биологические методы контроля продукции животного происхождения
- Заглавие:
- Биологические методы контроля продукции животного происхождения
- Автор:
- Сидоренко Олег
- Год издания:
- 2017
- Аннотация:
- Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения.
Библиографическое описание
Сидоренко, Олег Дмитриевич. Биологические методы контроля продукции животного происхождения: учебник / О. Д. Сидоренко.- М.: ИНФРА-М, 2017.- 164 с.