Дух кулинарного искусства
- Заглавие:
- Дух кулинарного искусства
- Автор:
- Румор Карл Фридрих фон
- Год издания:
- 2026
- Аннотация:
- Это трактат по практической метафизике питания, соединяющий в себе подробные описания различных видов блюд и способов их приготовления, философские и социологические наблюдения, а также утопические идеи по переустройству общества. Автор ставил перед собой амбициозную задачу выработки нового подхода к искусству кулинарии, где философия и гастрономия объединяются в общую категорию - гастрософию.
Библиографическое описание
Румор, Карл Фридрих фон. Дух кулинарного искусства / К. Румор; пер. с нем. Т. Набатниковой; ред. С. Фофанов.- М.: Ад Маргинем Пресс, 2026.- 336 с.