Yeyinti məhsullarından insanlara keçən zooantropoz xəstəliklərdən və zəhərlənmələrdən qorunmaq məqsədilə ixtisaslaşmış laboratoriyalarda müasir tələblərə cavab verən müayinələr aparılmalıdır. İxtisaslaşmış laboratoriyalarda yeyinti məhsullarının müayinəsi, keyfiyyət ekspertizası və emal texnologiyası Azərbaycan Respublikasının Standartlaşdırma, Metrologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsinin Akkpeditasiyasının tələblərinə uyğun aparılmalıdır. Müayinələrin bu tələblərə uyğun aparılması kitabda geniş şərh olunmuşdur.
Библиографическое описание
Mustafayev, Fəxrəddin Əliqulu oğlu. Yeyinti məhsullarının laboratoriya müayinələri: dərslik / F. Ə. Mustafayev, E. Ə. Rüstəmov; elmi red.: E. A. Əliyev, Y. H. Hacıyev.- Bakı: Elm, 2010.- 448 s.