Гостиничный бизнес
- Заглавие:
- Гостиничный бизнес
- Автор:
- Медлик С.
- Год издания:
- 2005
- Аннотация:
- Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.
Библиографическое описание
Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник / С. Медлик, Х. Инграм; пер. с англ. А. В. Павлова.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.- 239 с.