Вся Франция: 365 рецептов из всех провинций
- Заглавие:
- Вся Франция: 365 рецептов из всех провинций
- Автор:
- Бокюз Поль
- Год издания:
- 2014
- Аннотация:
- Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза "Вся Франция" посвящена блюдам французских провинций - тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие "высокой кухни". В семье Бокюза из поколения в поколение бережно хранились традиционные французские рецепты, которыми автор книги сегодня делится со своими читателями, предлагая собственные варианты блюд в дополнение к классическим и делясь маленькими поварскими хитростями.
Библиографическое описание
Бокюз, Поль. Вся Франция: 365 рецептов из всех провинций / П. Бокюз; пер. с фр. А. Ратай.- М.: КоЛибри: Азбука-Аттикус, 2014.- 560 с.