Экономика и организация пищевых производств
- Заглавие:
- Экономика и организация пищевых производств
- Автор:
- Дубровин Игорь
- Год издания:
- 2013
- Аннотация:
- В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.
Библиографическое описание
Дубровин, Игорь Александрович. Экономика и организация пищевых производств: учебное пособие / И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова; под общ. ред. И. А. Дубровина.- 2-е изд., доп. и перераб.- М.: ИТК Дашков и К°, 2013.- 228 с.