Введение в гостеприимство
- Заглавие:
- Введение в гостеприимство
- Автор:
- Уокер Джон
- Год издания:
- 2008
- Аннотация:
- В новом издании своей книги Дж. Уокер основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала.
Библиографическое описание
Уокер, Джон. Введение в гостеприимство: учебное пособие / Дж. Р. Уокер; пер. с англ. В. Н. Егорова.- 4-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008.- 735 с.