Организация биотехнологического производства
- Заглавие:
- Организация биотехнологического производства
- Год издания:
- 2024
- Аннотация:
- Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции.
Библиографическое описание
Организация биотехнологического производства: учебное пособие / А. А. Красноштанова, Е. С. Бабусенко, Н. А. Суясов [и др.]; под ред. А. А. Красноштановой.- М.: Юрайт, 2024.- 170 с.