Краткая история суши
- Заглавие:
- Краткая история суши
- Автор:
- Корсон Тревор
- Год издания:
- 2009
- Аннотация:
- Увлекательный рассказ о деятельности Калифорнийской академии суши- первого учебного заведения, где готовят поваров этого профиля, а также об истории и культуре суши в Японии и Америке.
Библиографическое описание
Корсон, Тревор. Краткая история суши / Т. Корсон; пер. с англ. А. А. Карасева; науч. ред. Е. И. Федорос.- СПб.: Амфора. ТИД Амфора, 2009.- 382 с.