Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий
- Заглавие:
- Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий
- Год издания:
- 2024
- Аннотация:
- В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы методики проектирования консервных заводов по переработке плодов и овощей. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и материалах, площадей основного цеха, типовых проектов зданий и сооружений, а также основные виды технологического оборудования.
Библиографическое описание
Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий: учебник / Г. И. Касьянов, А. В. Кочерга, М. А. Кожухова, Э. Ю. Мишкевич; отв. ред. Г. И. Касьянов.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Юрайт, 2024.- 193 с.